Listee, Le blog

RECETTE : L'AUTHENTIQUE SPRITZ COMME EN ITALIE



Avec l’été et les beaux jours qui arrivent, on n’a qu’une envie : profiter des jours qui rallongent… surtout en fin de semaine !
Et chez Listee, on ne fait pas exception… Quand arrive le vendredi, on n’a qu’une hâte : s’installer en terrasse et prendre un verre tous ensemble ! Et à bas les clichés : on a beau être une équipe à 75% masculine, il n’y a pas que la bière qui compte ! Le Spritz fait aussi l’unanimité chez nous.


Car qui dit "cocktails italien" dit "soleil" et "évasion"… c’est toute la dolce vita dans un seul verre !


D’ailleurs, avant de vous livrer la véritable et authentique recette du Spritz, voici une petit leçon d’histoire (toujours utile pour briller en société) :


Le Spritz est née il y a presque 2 siècles dans la région de la Vénétie, en Italie.

Elle provient d’une modification du vin par les soldats, les administrateurs fonctionnaires et les marchands allemands d’Autriche, qui occupent alors les villes italiennes.

En effet, ces derniers, peu convaincus par le vin local (dont ils trouvent le taux d’alcool trop élevé par rapport aux bières qu’ils consomment habituellement) demandent aux serveurs d’allonger le vin avec… de l’eau gazeuse !

C’est de ce geste des serveurs « spritzen » en allemand, qu’est né le « Spritz », mélange de vin blanc et d’eau gazeuse.




Cocktail SPRITZ - la recette 


Ingrédients :
– Apérol ou Campari
– Prosecco DOC
– Eau pétillante ou eau de seltz
– Glaçons

Décoration :
1 olive verte et 1 rondelle d’orange


Recette :
- Dans un verre à pied, mettez en premier 3 ou 4 glaçons et une demi rondelle d’orange.
- Versez ensuite 1/3 d’Apérol ou de Campari puis 2/3 de Prosecco et enfin un trait d’eau gazeuse.
- Plongez une cuillère au fond du verre pour faire remonter délicatement l’Apérol ou le Campari.


A déguster en bonne compagnie, mais surtout avec modération !


Et vous vous êtes plutôt bières ou Spritz?


 
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